Refluks żołądka u osoby starszej - jak pomóc seniorowi dietą?

Zgaga, pieczenie w przełyku, cofanie się treści pokarmowej do gardła. Refluks objawia się na różne sposoby i potrafi utrudnić życie. Dobra wiadomość jest taka, że odpowiednia dieta może przykre objawy ograniczyć. Sprawdź, jak pomóc seniorowi z refluksem.

Czym jest refluks?

Refluks to zarzucanie treści pokarmowej z żołądka z powrotem do przełyku. Powoduje on podrażnienie, a niekiedy uszkodzenie błony śluzowej ze względu na działanie żołądkowych soków trawiennych.

Przeczytaj również: Częste choroby osób starszych

Przyczyną takiej reakcji organizmu jest nieprawidłowa praca dolnego zwieracza przełyku, który tworzy przegrodę między żołądkiem i przełykiem. Może ją powodować:

• otyłość,
• cukrzyca,
• zaburzenia hormonalne,
• zaburzenia opróżniania żołądka,
• nadużywanie alkoholu.

Jak rozpoznać refluks? Dla tej choroby charakterystyczna jest cała gama dolegliwości, związanych z nieprawidłową pracą układu pokarmowego. Należą do niej:

• zgaga,
• cofanie się treści pokarmowej,
• częste odbijanie się,
• pieczenie w przełyku.

Objawom tym mogą dodatkowo towarzyszyć:

• chrypka, suchy kaszel, ból w klatce piersiowej,
• nudności, wymioty, ból w nadbrzuszu,
• zapalenie dziąseł.

Charakterystyczne dla refluksu jest nasilanie się symptomów podczas leżenia na wznak, schylania się lub ucisku. Oznacza to, że na refluks może wskazywać na przykład powracająca zgaga w porze nocnej.

Dieta dla osób z refluksem - czego unikać

Osoby cierpiące na refluks powinny wystrzegać się używek i nałogów. Palenie papierosów czy nadużywanie alkoholu będą potęgowały nieprzyjemne objawy. Podobne działanie ma kawa, czekolada oraz napoje gazowane.

Przeczytaj również: Dieta osoby starszej - jakie posiłki przygotowywać dla seniora?

Produkty żywnościowe, których należy unikać w diecie seniora:

• owoce cytrusowe,
• cebula,
• pomidor,
• ogórek,
• mięta,
• kasza gryczana,
• sery (żółty, topiony, camembert, brie),
• ostre przyprawy.

Z jadłospisu osoby chorej na refluks powinny zniknąć też tłuste potrawy, w tym tłuste gatunki mięs i drobiu, jak golonka, baleron, salami, kaczka, a także wędliny i pasztety. Należy unikać także jedzenia typu fast-food.

Dieta dla osób z refluksem - co jeść, by osłabić objawy

Przygotowując posiłki dla osoby z refluksem należy pamiętać o tym, by zawierały produkty pomagające podnosić ciśnienie w dolnym zwieraczu przełyku. W ten sposób można zapobiec cofaniu się treści żołądkowej. Należą do nich:

• chude mięsa, na przykład drób, cielęcina,
• dobrej jakości wędliny, na przykład szybka drobiowa, polędwica,
• chude produkty mleczne: mleko, jogurt, kefir, maślanka z obniżoną zawartością tłuszczu,
• warzywa: marchew, buraki, ziemniaki, kalafior, szpinak.

Bardzo ważne jest spożywanie odpowiedniej ilości płynów, najlepiej w postaci wody mineralnej oraz ziołowych herbat, pamiętając, by wystrzegać się herbaty z mięty.

Przeczytaj również: Odwodnienie u seniora

Dozwolone są także niektóre przyprawy, a wśród nich: bazylia, oregano, koper włoski, estragon, rozmaryn oraz szałwia.

Jeśli seniora najdzie ochota na słodki deser, świetnie sprawdzi się na przykład ciasto biszkoptowe.

Wsparcie dla seniora z refluksem - najważniejsze zasady

Wiesz już, czego unikać, a co powinno znajdować się w diecie seniora cierpiącego na objawy refluksu. Poznaj jeszcze kilka zasad, związanych z żywieniem (i nie tylko), które pomogą osłabić uciążliwe dolegliwości:

• Podczas gotowania unikaj smażenia i grillowania. Potrawy powinny być gotowane, duszone, pieczone w foli albo gotowane na parze.
• Podawaj więcej posiłków w mniejszej ilości. Osoby z refluksem powinny zjadać 5-6 dań w ciągu dnia.
• Równie ważne jest tempo jedzenia. Upewnij się, że podopieczny nie śpieszy się podczas spożywania posiłków i dokładnie rozdrabnia pokarm.
• Senior powinien unikać pozycji leżącej bezpośrednio po posiłku. Jeśli jest osobą z niepełnosprawnością ruchową, warto zadbać, by łóżko w porze dnia było lekko podniesione, zwłaszcza w trakcie i po jedzeniu.
• Zapewnij podopiecznemu odpowiednią dawkę ruchu.